اگر دوست دارید بدانید با خوردن بستنی چه اتفاق‌هایی در بدن‌تان می‌افتد،
باید خوردن بستنی را به چند دسته تقسیم کنیم:
قبل از گاز زدن :
مراکز لذت و پاداش مغزتان فعال شده و شما را به خوردن بستنی ترغیب می‌کنند
حتی اگر واقعا گرسنه یا تشنه نباشید.
نفتی که آتش بر مغز دل‌تان می‌ریزد :
بخش هیپوکامپ مغز شما که نقشی کلیدی در یادآوری خاطرات دارد
به یادتان می‌آورد که طعم بستنی چقدر عالی است و دفعه آخری که بستنی خوردید، چقدر شاد شدید.
بعد از اولین گاز :
چربی و قند روی سطح زبان را گرفته،
غدد چشایی‌تان را تحریک کرده
و با ایجاد این حس که «این خوراکی واقعا معرکه است» مغز را هوشیار می‌کند.
مغزتان شروع به ترشح دوپامین و بقیه مواد شیمیایی مربوط به احساس خوب می‌کند.
در همین زمان، پانکراس‌تان انسولین ترشح می‌کند تا قند را از رگ‌های گردش خون خارج کند و به بافت‌ها برساند
برای جلوگیری از پرخوری :
شکم‌تان شروع به ترشح هورمون‌های کنترل اشتها، مانند گرلین می‌کند.
نتایج پژوهشی نشان داده افرادی که بستنی خوردن‌شان نیم‌ساعت طول می‌کشد،
بیشتر از کسانی که در عرض ۵ دقیقه همان مقدار بستنی را می‌خورند، احساس سیری می‌کنند.
*******
چون در تهیه بستنی از شیر استفاده شده،
ویتامین A ، ویتامین B1 تیامین، ویتامین B2 ریبوفلاوین، ویتامین 3 B نیاسین و ویتامین E هم در بستنی پیدا می‌شود. در تولید بستنی میوه‌ای هم درصورت استفاده از میوه‌های تازه ویتامین C نیز در بستنی شما يافت مي‌شود. كلسیم و فسفری كه در شیر موجود در بستنی است، برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است.
توسط دکتر سلام